El aguacate es una fruta verde muy apreciada por la mayoría por su particular sabor y su pulpa suave y delicada. Se integra en varias recetas ya sea como entrante o postre y en varias salsas saladas o dulces. Su aspecto puede variar, pasando de una carne verde y tierna a una negra y áspera. Es alto en calorías pero contiene grasas buenas.
Beneficios del Aguacate
El aguacate es una fruta exótica originaria de América Central y del Sur. Contiene potasio, magnesio, vitamina B5, B6, C, K, E, así como fibra y grasas buenas.
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- Es rico en antioxidantes y ayuda a combatir los radicales libres, que pueden ser un factor importante en la aparición de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer .
- Es rico en fibra. Estos ayudan a prevenir el cáncer de colon y aumentan la saciedad.
- Es rico en grasas insaturadas que son grasas buenas para la salud cardiovascular.
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- Es rico en vitamina B5, también llamada ácido pantoténico, que contribuye al aprovechamiento óptimo de la energía de otros alimentos.
- Es rico en vitamina K, necesaria para la producción de proteínas esenciales en la coagulación de la sangre.
- Es fuente de cobre, necesario para la constitución de la hemoglobina y el colágeno.
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- Contiene vitamina B6, esencial para la producción de glóbulos rojos.
- Contiene fósforo, que juega un papel importante en el mantenimiento de huesos sanos.
- Es rico en zinc, necesario para la cicatrización de heridas, el desarrollo fetal y la producción de material genético.
En los últimos años, el precio del aguacate ha registrado un marcado aumento. Es posible ahorrar más si cultivas tu propio árbol de aguacate en casa, que además es fresco y orgánico. No es necesario tener un gran espacio; el árbol de aguacate es un árbol pequeño que es fácil de cultivar.
Cómo hacer crecer un árbol de aguacate
