Recetas de Thales – Automático
Al hablar de postres clásicos que complacen a todos, el pastel de manzana es sin duda uno de los primeros que vienen a la mente. Sin embargo, hay una versión de este deleite que eleva el sabor a otro nivel: el Apple Pie con crema que se funde en Boca. Esta receta es la combinación perfecta de la tradicional tarta de manzana con la suavidad de una delicada crema, creando una experiencia inolvidable de gusto. Además, es sorprendentemente fácil de preparar, por lo que es la opción ideal para impresionar en cualquier ocasión sin tener que pasar horas en la cocina.
Ingredientes para la crema:
- 1 yema de huevo
- 270 ml (1 taza + 1 cucharada) de leche
- 30 g (2,5 cucharadas) de harina
- 25 g (2,5 cucharadas) de almidón de maíz
- 8 g (1 cucharadita) de azúcar de vainilla
- 60 g (4 cucharadas) de azúcar
Para la masa:
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 110 g (1/2 taza + 1 cucharada) de azúcar
- 100 ml (1/2 taza) aceite vegetal
- 110 ml (1/2 taza + 2 cucharadas) leche caliente
- 280 g (1,75 tazas) de harina
- 16 g (2 cucharaditas) de polvo de horneado
- 8 g (1 cucharadita) de azúcar de vainilla
- 1 manzana
- 50 gramos de pasas
- Forma para hornear de 22 cm.
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de leche
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Paso a paso:
1. Preparación de crema: En una sartén, mezclar yema, leche, harina, almidón de maíz, azúcar de vainilla y azúcar. Cocinar a fuego lento, revolviendo siempre, hasta que la crema se espese. Luego cubrir con película de plástico y dejarla enfriar.
2. Preparación de masa: En un tazón grande, batir los huevos con sal y azúcar hasta formar una mezcla de espuma. Añadir aceite vegetal y leche tibia y añadir gradualmente harina con levadura y azúcar de vainilla.
3. Montaje de pasteles: Línea la forma del pastel con papel de mantequilla, corta con mantequilla y vierte la mitad de la mezcla. Coloque la manzana y las pasas previamente empapadas, cubra con la crema previamente preparada y verter el resto de la mezcla sobre la crema.
4. Bake: Precalentar el horno a 180°C (356°F) y hornear el pastel por unos 40-45 minutos o incluso duplicar por encima. Deja que se enfríe antes de servir y, si se desea, rocia con azúcar de confección.
Véase también: Pastel suave manioco súper cremoso: Un poco desmantelamiento en la boca
El Apple Pie con crema Derrete en Boca es una auténtica obra maestra culinaria que combina sabores y texturas magistralmente. Con una masa crujiente, una manzana aromática llenada con canela y una crema suave y envolvente, esta receta promete conquistar corazones y paladares. Trate de prepararlo en su casa y disfrutar de cada garfada de este delicioso y confortable postre.
