Comenzamos, el día anterior, por la mañana, lavando la carne y sazonandola de sal.
Al final del día regresamos para pasar la carne por agua y la sazonamos con una mezcla compuesta de todos los demás ingredientes que sugiero anteriormente (excepto margarina).
Estaba descansando de un día a otro, dentro del tablero donde hornearía. Antes de ir a la cama, volvemos a la junta.
En el mismo día, ponemos algunos fideos de margarina encima de la carne y tomamos para hornear en horno precalentado a 200o C hasta que sea tostada.
