INGREDIENTES:
2 rollos de masa laminada
Huevo amarillo + leche
Azúcar
520 g mascarpone
120 g de azúcar en polvo
220 g de crema fresca
Extracto de vainilla
Semillas de Pistachio
Fresas
Polvo de azúcar
MÉTODO:
1. Enrolle la masa laminada en la tabla de corte y corte en triángulos.
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2. Pincel los triángulos con la yema de huevo + leche y rociar con azúcar. Cubrirlos con otro triángulo y cepillo con yema de huevo + leche.
3. Transfiera los triángulos a la hoja de horneado cubierta con papel sulfurizado. Traslado al horno y hornear a 180°C/360° F durante 20 minutos.
4. Para preparar el relleno, añadir el mascarpone, polvo de azúcar, crema y extracto de vainilla al tazón y mezclar con el batería eléctrico hasta que la mezcla esté bien mezclada y cremosa.
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5. Cortar los triángulos laminados en la mitad y extender el borde preparado con el bolsillo de la toma. Espolvorear con granos de pistacho y rodajas de lugar de fresas. Difundir la crema en ella y cerrar el triángulo de la pasta.
6. Decorarlas con crema, fresas y polvo de azúcar y servir.
