Porciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (4 personas):
– 4 filetes de salmón (alrededor de 1 pulgada)
– Sal y pimienta de molino
– 2 cucharaditas de aceite de oliva
– 2 dientes delgados de ajo
– 1/4 taza (65 ml) caldo de pollo
– 2 cucharadas de jugo de limón fresco
– 3 cucharadas de mantequilla, dividida + 1 cucharadita de mantequilla
– 1/2 cucharadita de miel
– 2 cucharadas de perejil fresco
– Cuartos de limón
Preparación:
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Paso: 1
En una olla pequeña, añadir una cucharadita de mantequilla y calor a fuego medio. Añadir ajo y saltear durante 1 a 2 minutos.
Paso: 2
Añadir caldo de pollo y jugo de limón. Dejar que la salsa reduzca alrededor de la mitad (unos 3 minutos).
Paso: 3
Añadir mantequilla y miel y batir hasta que esté bien integrado. A un lado.
Paso: 4
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.
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Paso: 5
Caliente aceite de oliva a fuego medio alto en una cacerola grande.
Paso: 6
Añadir el salmón y cocinar durante unos 4 minutos de un lado y 2 a 3 minutos del otro.
Paso: 7
Servir con un generoso filete de salsa de mantequilla. Decorar con perejil y servir con cuartos de limón
