El borrachuelo clásico es una masa hecha con harina de trigo, aceite de oliva o girasol, vino blanco o aguardiente, aromatizado con naranja, clavo y anís en grano. Tiene forma de empanadilla, con un relleno de cabello de ángel, que posteriormente se fríe hasta adquirir un color dorado. Una vez frito, puede presentarse emborrizado en […]
Receta de Mojito de Maracuyá
El mojito con maracuyá es una variante tropical y refrescante del clásico mojito que incorpora el sabor único y exótico de la fruta de la pasión (maracuyá). La popularidad del mojito de maracuyá ha llevado a su inclusión en menús de bares y restaurantes especializados en coctelería. La combinación de sabores refrescantes de la menta […]
Bacalao al horno con patatas bacalhau no forno
El bacalao al horno (bacahau no forno) es una receta tradicional portuguesa que tuvimos el placer de degustar en Oporto, en un restaurante de la ribera del Duero hace ya muchos años. Desde entonces la preparamos habitualmente en casa más o menos con lo que vimos y degustamos. Es un plato muy fácil, con poco […]
Pollo asado al ajillo con limón
Los asados al horno en cazuela de barro quedan muy jugosos y deliciosos, ya que este recipiente aguanta y estabiliza perfectamente el calor durante todo su horneado. La guarnición que se acompaña al pollo, las patatas y cebolla, ha sido previamente adobada unos minutos para que adquieran más sabor y jugosidad.
Tortitas de manzana y yogur en 10 minutos
Tortitas de manzana y yogur EN 10 MINUTOS A los niños les encantan y a los mayores también !!! Ingredientes: 1 manzana, 1 limón, 1 cucharadita de canela, 1 huevo, 30 gr de azúcar, 150 gr de yogur griego, 140 gr de harina, 5 gr de levadura química, aceite de girasol, miel y […]
Ensalada griega de garbanzos
Ensalada griega de garbanzos – LAS RECETAS DEL VERANO / Greek Chickpea Salad – SUMMER RECIPES. Ingredientes para 4-6 personas: 400 gr de garbanzos cocidos 2 tomates 1 pimiento verde 1 cebolla morada 1 pepino 200 gr de queso feta Aceitunas negras Sal, aceite de oliva y orégano
Estofado de ternera y champiñones
ESTOFADO DE TERNERA Y CHAMPIÑONES muy fácil y sabroso. Ingredientes: 1 kg de carne de ternera para guisos o estofados, 80 ml de aceite de oliva, 2 cebollas, 3 tomates de pera, 3 zanahorias, 50 ml de brandy, 30 gr de chocolate negro, 1 litro de caldo de carne, 2 ramitas de romero, 300 gr […]
Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao
Se trata de un plato muy completo y sabroso. Uno de esos platos de cuchara «de toda la vida» que están buenísimos y que además son realmente fáciles de preparar, sobre todo si decides utilizar las legumbres ya cocidas.
Tortas de aceite Inés Rosales
Se hacen en Sevilla y se conocen en toda España. Salen una buena cantidad de tortas de aceite así que te durarán unos días. Puedes guardarlas envueltas como las originales y llevarlas para comer fuera de casa.
Huevos cabreados
Como ves, la receta trae hoy con nombre curioso. Me imagino que debe venir por el color y sabor que le aporta el pimentón que se utiliza en la receta, porque uno no se queda precisamente cabreado después de comer estos huevos.